Ингредиенты:

Швейцарское тесто:
ледяная вода 0.5 стакана
рафинированное масло 0.5 стакана
соль 0.5 ч.л
мука 2-3 стакана

Начинка:
яблоки 4 шт
изюм
крахмал

Украшение сверху:
стакан любой каши
стакан воды
кунжут

Рецепт:
Взбить воду, масло и соль в блендере, должна получиться пышная белая масса.
Получившуюся смесь вылить в емкость с мукой и замесить тесто. Если оно получиться сильно мягким, добавить ещё немного муки. Тесто должно хорошо раскатываться и не рваться.
Раскатываем тонко тесто в форме овала. В середину кладём 1 ч.л крахмала. Выкладываем четвертинки яблок в два слоя. Добавляем изюм.
Делаем 6 надрезов, по три с каждой стороны.
Используя получившиеся полосочки формируем косичку, закрывая начинку.
Взбиваем стакан каши с водой, полученной смесью обмазываем штрудели сверху, так кунжут крепко сцепиться и не будет осыпаться.
Запекаем в духовке 30 минут при 200°С.